
香川県といえば言わずと知れた「うどん県」ですが、その中でも「ここの麺の旨さは世界一!」と称賛されるレジェンド級の名店があるのをご存知ですか?
今回ご紹介するのは、香川県三豊市にある「須崎食料品店」。 地元民から絶大な支持を得ているのはもちろん、その噂を聞きつけた多くの観光客で連日大行列ができる、うどん巡りでは絶対に外せない超有名店です。
パッと見はうどん屋とは思えない「製麺所スタイル」で味わう、最強のコシと小麦の旨味が詰まった至高の一杯。その魅力を詳しくレポートしていきます!
須崎食料品店基本情報
須崎食料品店は香川県三豊市高瀬町上麻3778にあります。
最寄駅はなくバスも本数がないため公共機関の利用は皆無、車で来店しましょう。
営業時間はとっても短い。定休日は不定休もあるため必ず確認!



営業時間は9:00〜11:30とっても短いです。さらに玉切れ終了するためさらに短くなることもありますので出来れば10時までに来店をおすすめします。
定休日は毎週水曜日プラス不定休があります。
営業しているかどうかは店舗ホームページで確認をお願いします。
駐車場は2ヶ所あり。満車になるけど回転早いためスムーズ



駐車場は2ヶ所、1つ目は店舗前に15台あります。



第2駐車場はお店から離れた東側にあります。
看板が目印です。



第2駐車場も15台ほど、いっぱいになることもありますが回転が早いためすぐ空きます。
須崎食料品店のメニューは驚くほどシンプル!



讃岐うどんといえば、バラエティ豊かな出汁や食べ方がありますが、須崎食料品店のメニューは驚くほどいさぎよい構成です。
選べるのは、「小(1玉)」か「大(2玉)」、そして麺の「温(あつ)」か「冷(ひや)」。なんとこれだけです!
一般的なうどん屋さんのような「かけ出汁」や「ぶっかけ出汁」すら用意されていません。これは、「純粋に打ち立ての麺の旨さだけで勝負する」というお店の絶対的な自信の現れ。まさに、麺好きのための究極のメニューです。
「大」か「小」、「温」か「冷」か選ぶだけ!?メニューがいさぎよすぎるにゃ!
出汁すらないのは、麺そのものへの絶対的な自信の現れにゃ。これぞ究極のシンプル、期待が高まるにゃ!
【須崎食料品店】初めてでも安心!うどんの注文方法からお会計までの流れ
「製麺所スタイルって、どうやって注文すればいいの…?」と不安に思う必要はありません! 須崎食料品店は一見すると独特なルールがあるように見えますが、流れさえ押さえておけば初めてでもとってもスムーズに注文できます。
ここからは、行列の並び方から至高の一杯を手にするまでのステップを、実際の流れに沿ってわかりやすく解説していきます!



それでは、さっそく絶品のうどんをいただきましょう!
須崎食料品店は、上の写真の通りパッと見ただけではうどん屋さんとは全くわからない「普通の食料品店」の佇まいをしています。
本来は地元の小さな商店(食料品店)なのですが、その奥で打っている出来立てのうどんをお客さんが購入し、お店の外で思い思いに食べるという、香川ならではのディープな「製麺所スタイル」のお店なんです。
事前の予備知識がないと「本当にここで合ってる…?」と少し緊張してしまうかもしれませんが、心配はいりません!実際の並び方からチェックしていきましょう。
STEP1:まずは行列に並んで注文する



平日の朝でも、お店の前にはずらりと長い列ができています。
「30人も並んでいたら、いつ食べられるんだろう……」と一瞬不安になりますが、そこはさすがうどん県。驚くほど回転が早いので、列はスルスルと前に進んでいきます。



並んでいる間に、店員さんが「何にする?」と注文を聞きにきてくれるスタイルです。メニューは「大・小」「温・冷」の組み合わせだけなので、自分の番が来る前に心の中で決めておきましょう!
ちなみに、生卵を落として「釜玉うどん」にしたい場合は、注文時に「温かいので!」と伝えるのがポイントです。
STEP2:茹でたての「うどん(麺のみ)」を受け取る



注文後、丼にうどんを入れて持ってきてくれるので受け取ります。



目の前に現れたのは、ダシも具材も一切ない、本当につやっつやの「麺だけ」の丼。
飾らない姿だからこそ、職人技が光るうどんの美しさに思わず見とれてしまいます!
STEP3:ネギ・生姜・醤油をセルフでトッピング



丼を受け取ったら、すぐ横にある薬味コーナーへ進みます。 ここでネギや生姜、七味、そして醤油をかけますが、ここでしか薬味は入れられないので後戻りは厳禁です!
ちなみに、醤油は「丼にサッと一回し」が鉄則。それ以上入れると辛くて麺の旨味が台無しになってしまうので注意してくださいね。
醤油をかけたら、そのままお店の奥へと進んでいきます。(まだ食べられません!)
STEP4:お店(食料品店)の中へ進む



薬味をかけたら、丼を持ったまま「本当にここに入っていいの…?」と一瞬ドキドキするような、普通の食料品店のスペースへと進んでいきます。(※まだ食べられません!)



店内には、お土産用のうどんもたくさん販売されています。
じっくり見たい誘惑に駆られますが、まずは茹でたてのうどんを一番美味しい状態で食べたいので、ここはグッとこらえてお会計カウンターへ急ぎましょう!
STEP5:お好みで天ぷらを選んでレジでお会計



店内の一角には、美味しそうな天ぷらがずらりと並んでいます。
ちなみに、「天ぷら用の取り皿」なんて気の利いたものはここにはありません(笑)。食べたい天ぷらを選んだら、豪快に自分の丼へ直のせしていくのが須崎スタイルです!



来店時の天ぷらのラインナップと価格はこんな感じでした。
👇(※価格や種類は変動する可能性があります)
| 天ぷら | 値段 | 天ぷら | 値段 |
| カニカマ | 130円 | エビフライ | 120円 |
| とり天 | 120円 | ちくわ | 65円 |
| 肉コロッケ | 100円 | 唐揚げ | 80円 |
| かき揚げ | 60円 | えび天 | 150円 |
定番のおむすびやおでんはありません。天ぷらたちを選んだらレジでお会計しましょう。
ちなみに須崎食料品店のお支払い方法は現金のみです。
【実食レポ】これぞ世界一の麺!エッジの効いた極上のコシと小麦の旨味に震える



お会計を済ませてずっしり重い丼を受け取ったら、いよいよ実食です!
通常のうどん屋さんならここで席を探すところですが、そこはさすがレジェンド製麺所。なんと須崎食料品店には、店内に食べるためのテーブルや座席は一切ありません。
じゃあどこで食べるのかというと……お店の外! 敷地内にポツンと置かれたベンチやパイプ椅子に腰掛けたり、あるいは車の中に持ち帰ったりして、青空の下で豪快にすするのが「須崎スタイル」なんです。
最初は少し戸惑うかもしれませんが、このディープなローカル感も香川のうどん巡りの醍醐味。さっそく外に出て、出来立てをいただきましょう!
【冷】これぞ至高のダイヤモンド!エッジが際立つ極上のコシを堪能



それでは、待ちに配った至高の一杯をいただきましょう!
箸で持ち上げてみると、麺は驚くほど太く、「直角」と言いたくなるほど見事にエッジ(角)が立っています。
まずは冷たいうどんからすすってみると、口の中で跳ね返るような圧倒的なコシの強さに大感動! 小麦粉、水、塩。たったこれだけのシンプルな材料から、どうしてこんなにも深みのある絶品うどんが生まれるのか……その衝撃的な旨さに、ただただ言葉を失います。
グミ以上のものすごい弾力にゃ!噛めば噛むほど小麦の旨味がじゅわ〜って広がるにゃ〜!
顎が心地よく疲れるほどの最強のコシにゃ!ダシがなくても、醤油だけで箸が無限に止まらなくなるにゃ!
【温】熱々の麺に卵が絡む!小麦の香りがふわっと広がる至福の釜玉風



続いては、もうひとつのお楽しみ**「温かいうどん」に生卵をトッピングした極上の釜玉風**をいただきます!
熱々の麺に生卵を絡めると、余熱で卵がとろ〜り半熟状になり、黄金色の輝きを放ちます。
ひとくちすすると、温かい麺ならではのふんわり豊かな小麦の香りが鼻を抜け、その後に須崎らしい圧倒的なコシがガツンと追いかけてきます。まろやかな卵のコクとキリッとした醤油、そして力強い麺の三位一体は、まさに至福のおいしさです!
卵がとろ〜り絡んでめちゃくちゃ濃厚にゃ!温かい麺は小麦の香りがさらに引き立って、お口の中が幸せすぎるにゃ〜!
温かいのに全然フニャフニャしてなくて、コシがバシッと活きてるのが凄すぎるにゃ!このまろやかさは箸が止まらなくなるにゃ!
【返却ルール】ごちそうさまでした!最後はセルフで丼をお片付け



最高に美味しい一杯を堪能して、お腹も心も満たされたら、最後はしっかりお片付け。
須崎食料品店では、食べ終わった後の丼や箸はセルフサービスで店内の返却場所へ戻すのがルールです。
丼を持ったまま再びお店の中に入り、指定の場所へそっと返却しましょう。 ちなみに、あまりの美味しさに丼ごと持って帰りたくなる気持ちは分かりますが、そのまま持ち帰る「ならず者」がいたら天誅が下るかも……!?(笑)
綺麗に器を返したら、大満足の須崎うどん体験はこれにてコンプリートです!
まとめ
香川にきたら絶対に立ち寄ってほしい、伝説のうどん名店「須崎食料品店」をご紹介しました。
出汁を一切使わず、醤油と薬味だけで勝負するスタイルは、まさにうどん本来の「小麦の旨さ」と「職人の技」が限界まで凝縮された究極の一杯。全国にコシの強さを謳うお店はたくさんありますが、麺そのものの完成度と感動レベルにおいて、ここは間違いなく別格です。
県外からうどん巡りに来る方はもちろん、地元の讃岐うどんを食べ慣れている方にこそ、この「世界一」と称される衝撃の旨さをぜひ体感してほしいと思います。
営業時間は短く行列も必須ですが、その並ぶ価値は間違いなくありますよ!あなたも青空の下で、至高のコシに震えてみませんか?
須崎の帰りに寄りたい!「父母ヶ浜」絶景観光&うどん巡りに便利な厳選ホテル
📍グランプレミア瀬戸内
族や子連れに大人気のグランピング施設です。敷地内には西日本最大級のサウナを併設した温泉があり、旅の疲れを極上に癒せます。絶景スポットの「父母ヶ浜」もすぐ近くなので、夕日をのんびり見に行きたい方にイチオシです!
📍HOTEL AZ 香川観音寺店
うどん巡り・香川観光をアクティブに楽しむためのコスパ最強ホテル。リーズナブルながら安心・快適に泊まれるので、一人旅やカップル、ビジネス利用にも広くおすすめです。
📍亀の井ホテル観音寺
「うどん巡りも楽しみたいけれど、夜はやっぱりちゃんとした温泉に入ってゆっくりしたい!」という欲張りな方にぴったり。宿泊費を賢く抑えつつ、贅沢な温泉宿の癒やしを味わえます。
須崎食料品店舗詳細
住所:香川県三豊市高瀬町上麻3778
地図:グーグルマップ
電話:0875-74-6245
営業時間:9:00~11:30
定休日:水、不定休あり
駐車場:敷地内あり
支払い:現金のみ
席の種類:外にある椅子
駅:なし
バス:西森から徒歩1分
サイト:↓↓
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