【2026最新】うどん名店・山越うどんは平日なら並ばない？混雑状況とリアル評価

2026年4月28日2026年7月2日

香川のうどん巡りで絶対に外せないレジェンド店といえば、釜玉うどん発祥の「山越うどん」。しかし、「大行列で2時間待ち」「周辺が大渋滞」という噂を聞くと、行くのを躊躇してしまいますよね。

結論から言うと、平日の山越うどんは驚くほどスムーズで、ほとんど並ばずに食べることができます！

この記事では、実際に何でもない平日に足を運んで分かった最新の混雑状況や、絶対に注意したい「2026年ゴールデンウィークの休業情報」、そして「ぶっちゃけ味はどうなの？」という地元民ならではの正直なリアル評価まで詳しくブログで徹底解説します。

山越うどん基本情報

項目	内容	備考・注意点
店名	山越うどん（やまごえうどん）	釜玉うどん発祥のレジェンド店
住所	香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2	周辺はのどかな田園風景
営業時間	9:00 ～ 13:30	お昼過ぎには閉まるので注意！
定休日	水曜日・日曜日	週末のうどん巡りの際は曜日に注意
アクセス	車が必須（公共交通機関はほぼ無し）	バスは1日数本程度
駐車場	あり（計3カ所、約125台）	第3駐車場（100台・砂利）が広くておすすめ
支払い方法	現金のみ	券売機やキャッシュレスは非対応
席の種類	椅子・テーブル（屋外・屋根あり）	製麺所スタイル（庭で食べる形式）

山越うどんは香川でも田園風景が見られる田舎にあります。

周辺は畑や田んぼがあってとってものどかな風景ですが、この風景も連休になると県外客が一気に押し寄せて大渋滞、殺伐とした世紀末な様子が見られます。

香川うどんランキング1位の称号もあるためどうしても混雑してしまいます。

【重要】山越うどんは「大型連休」に長期休業する傾向あり！

2026年ではGWの5月3日から5月6日までお休みとなっているように山越うどんでは観光シーズンの時に長期休暇をすることがあります。「せっかくの大型連休だから営業しているだろう」と遠方から足を運ぶと、現地で休業の看板を見て絶望する「うどん難民」になってしまうリスクがあります。

旅行計画にも直結するため例年の休業パターンをまとめました。

お盆休み：8月中旬に1週間ほどの長期休業になるケースが多いです。
年末年始：12月末から年始にかけて、しっかりとお休みになります。
連休明けの平日：大型連休が終わった直後の平日に、振替で臨時休業が挟まれることがあります。

臨時休業の正確なカレンダーは、連休の約1ヶ月前になると山越うどん公式サイトで発表されます。お盆や正月、シルバーウィークなどに香川うどん巡りの計画を立てる際は、必ず事前に公式サイトのスケジュールを確認してから出発するようにしましょう！

山越うどんの駐車場はどこがおすすめ？全3カ所を徹底解説

車で訪れる際に絶対に知っておきたい、山越うどんの駐車場（全3カ所）のそれぞれの特徴とおすすめの場所を徹底解説します。

第1駐車場：お店に一番近い（約20台）

店名看板のすぐ近くにある第1駐車場は、約20台ほど駐車可能です。お店に一番近くて便利ですが、そのぶん最も人気が高いため、平日でもすぐに満車になりがちです。

第2駐車場：お店の目の前（約5台）

お店のすぐ目の前にも5台分の駐車スペースがあります。ただし、ここはスペースが狭く、人の出入りも多いため、運転に慣れていない方には少し停めにくいかもしれません。

第3駐車場：広くて停めやすい大型駐車場（約100台）

お店から少し南へ進んだ場所にあるのが、100台収容可能な大型の第3駐車場です。

お店からは数十メートルほど歩きますが、広々としていて圧倒的に停めやすいため、迷ったらここを目指すのが一番おすすめです！

ただし、地面が砂利道（クレーチング）になっているため、写真のように雨上がりは泥で足元がぐしょぐしょになりやすい点だけ注意してください。

平日ですが県外ナンバーも多くあり、香川に来たら山越うどんというのはルーティンみたいですね。

まるで一軒家？山越うどんのお店の雰囲気と平日の行列具合

車を停めたら、さっそく山越うどんの店舗へと向かいましょう！平日のリアルな店舗の様子をお届けします。

初めて山越うどんを訪れる人は、パッと見た感じ「え？これが超有名店のうどん屋さん？」と驚くかもしれません。大きな看板こそありますが、建物自体はのどかな田舎にぽつんと佇む普通の一軒家のような親しみやすい雰囲気です。これも讃岐うどんの名店あるあるですね。

大型連休や週末には、香川のニュースや観光ガイドで「2時間待ちの大行列！」と紹介されることも珍しくない山越うどん。

しかし、平日に訪れてみると驚くほど並びがありません。今回私が足を運んだときも、前に待っていたのは20人ほどでした。

初めて行く方は「20人も並んでるの！？」と思うかもしれませんが、このお店の圧倒的な回転率（うどんが茹で上がるスピードと、お客さんが食べる早さ）を考えると、20人待ちなんて「行列がない」と言ってもいいレベルです。

ほとんど立ち止まることなくスルスルと列が進んでいくので、並び始めてからあっという間に入り口までたどり着くことができます。平日ならではのこの快適さは、うどん巡りをする上で最高の特権ですね！

営業時間と定休日：お昼過ぎには閉まるので要注意！

山越うどんを利用する際は、営業時間の短さと定休日にくれぐれも注意してください。

🕒 営業時間：9:00 〜 13:30
📅 定休日：水曜日、日曜日

「週末の休みに観光がてら、夕方にでも寄ろうかな」と考えている方は絶対にNGです！香川の有名うどん店全般に言えることですが、基本的に「お昼を過ぎたらお店が閉まる」と思って計画を立てるのが鉄則です。特に山越うどんのような超人気店や穴場店は、13:30の閉店時間ギリギリに行くと、麺が売り切れて早めに受付終了してしまうリスクもあります。確実に食べるためにも、午前中のうちか、遅くとも12時台にはお店に到着できるようにスケジュールを組むのがおすすめです。

山越うどんの並び方から注文、席に着くまでの流れを解説

入り口に近づいてくると、壁に大きなメニュー表が掲示されています。

山越うどんでは列が進むペースがかなり早いので、順番が回ってきてから慌てないように、並んでいる間に食べたいメニューをあらかじめ決めておくのが鉄則です。

もし初めての訪問でどれにしようか迷ったら、やっぱり山越うどんが元祖（発祥）と言われている名物の「釜玉うどん」を選ぶのが間違いありません！

山越うどんでは、食べたい量に合わせて4つのサイズから選ぶことができます。

小（1玉）：うどん巡りで他のお店にも行くなら、迷わずこれがおすすめ！
大（2玉）：今日はもう他のお店に行かない（山越うどんを堪能する）ならこれ！
3玉：かなりお腹が空いている方向け
4玉：大食いに自信がある方向けの超大盛りサイズ

1玉（小）の量はそこまで多くないので、色々な種類のお店を回りたい観光客の方は「小」を選んでおくのが鉄則です。

山越うどんの1玉（小）はだいたい200g〜250gくらいにゃ。一般的なお店の1玉と同じくらいだけど、うどん巡りで3軒、4軒とハシゴするなら、この「1玉」を侮っちゃいけないにゃ…

最初から「大（2玉）」とかを頼んじゃうと、2軒目に行く前にお腹がいっぱいになって動けなくなるにゃ。色々なお店を巡りたい観光客の人は、お腹に余裕を持たせるために「小（1玉）」で刻んでいくのが鉄則にゃ！

注文口へ到着！平日の回転率とメニューの特徴

列に20人ほどの並びがあっても、お店の回転がとにかく早いため、数分であっという間に注文口まで進むことができます。

常に新しい、茹でたての「ぴちぴち新鮮なうどん」が次々と釜からあがってくるので、いつでも最高の状態で食べられるのが嬉しいポイントです。

注文口の直前まで来たら、メニューと価格を最終確認しましょう。
かけうどんなどの基本料金が350円、卵が50円、1玉増量ごとに100円アップという、名店でありながらお財布に優しい安心の価格設定です。

※ちなみに、山越うどんには「肉うどん」はありません。メニューは潔く、うどん、卵、山芋（かまたま、つきみ、やまかけ等）の組み合わせのみとなっています。

メニュー	特徴（一言）	小（1玉）	大（2玉）	3玉
かまたま（釜玉）	不動の一番人気！迷ったらコレ	400円	500円	600円
かけうどん	出汁が絶品！定番の王道スタイル	350円	450円	550円
つけうどん	濃いめの出汁で麺の旨味をダイレクトに味わう	350円	450円	550円
月見うどん	生卵をからめて食べるまろやか派	400円	500円	600円
月見やま	卵×とろろ！ズルズルいける濃厚とろろマニア向け	450円	550円	650円
やまかけうどん	山芋のとろろがたっぷり絡む一杯	450円	550円	650円
かまたまやま	釜玉＋山芋の贅沢レジェンドコンボ	500円	600円	700円
かまあげかけ	釜抜き麺のモチモチ食感を出汁で楽しむ	350円	450円	550円
かまあげつけ	熱々のまま専用醤油で！通好みの釜揚げスタイル	350円	450円	550円

※ 4玉サイズは各プラス100円
※ トッピング（天ぷら・お揚げなど）は各150円、生卵の追加は50円

列が進んで順番が回ってきたら、いよいよ注文口でおばちゃんに食べたいうどんを注文しましょう！

ここでは、「うどんの種類」と「サイズ（玉数）」、釜玉の場合は「卵の数」をセットでハキハキと伝えるのがスムーズに注文するコツです。

注文例：「釜玉の大（2玉）」「かけの小（1玉）」「釜玉の3玉、卵2個で！」

こんな感じで伝えると、おばちゃんたちが驚異的なスピードで熱々のうどんを丼に盛り付け、目の前でパッと手渡してくれます。この活気のあるやり取りも、香川のレジェンド店ならではの醍醐味ですね。

うどんの丼を受け取ったら、すぐ横にズラリと並んでいる天ぷらなどのトッピングをセルフで皿に取っていきましょう。

サイドメニューの天ぷらは一律150円。基本的に作り置きで冷めてはいますが、これがまたどこか懐かしい味わいでうどんによく合います。

トッピングを選び終えたら、そのままレジへ進んでお会計です。山越うどんの支払い方法は「現金のみ」となっています。券売機やキャッシュレス決済には一切対応していませんので、事前にお財布の小銭や千円札を準備しておくとスムーズですよ。

【超重要】釜玉うどんはだしの量に注意！「一回し半」の鉄則

お会計が終わったら、うどんを持ってすぐにあるだしのコーナーへ移動します。

名物の「釜玉うどん」を注文した人は、専用の「つけ出し（専用醤油）」を回しかけましょう。混雑していて後ろが詰まっていても、食べる席にも同じボトルが置いてあるので、ここで焦って入れなくても大丈夫です。

ここで絶対に注意してほしいのが、だしをかけすぎないこと！案内書きにもある通り、思ったよりも少なめの「一回し半」程度にしておくのがベスト。山越うどんのつけ出しは味がかなりしっかりしているため、最初からドバドバかけてしまうと醤油辛くなってしまい、せっかくのうどんが台無しになってしまいます。味が薄ければ後から席でいくらでも調整できるので、まずは「少し物足りないかな？」くらいで席に向かいましょう。

醤油辛くなるともう手遅れにゃ。

かけうどんの人は「大きなタンク」から出汁を注ごう！

一方、讃岐うどんの基本である「かけうどん」を注文した人は、こちらの大きなタンクからセルフで出汁を注ぎます。

タンクのレバーをひねるだけで簡単に出汁を注ぐことができますが、タンクは「温かいかけ出汁」と「冷たいかけ出汁」の2種類が用意されています。

レバーをひねると、黄金色のいりこ出汁が勢いよく出てきます。自分の好みに合わせて、丼になみなみと注ぎましょう！

このつめたいかけ出汁は「ひやかけ」としてさっぱりいただくのが最高です。

まるで誰かの広いお庭？「製麺所スタイル」の屋外席へ

出汁を注いだら、空いている席を探して座りましょう。

山越うどんは一般的な「うどん屋さん」というよりも、うどんを作っている場所でそのまま食べる「製麺所スタイル」の元祖。そのため、基本的にはズラリと並んだ「椅子だけ」の席に座り、丼を手に持って食べるのが現地流です。

数少ないテーブル席もありますが、平日でも大人気のため基本的にはすぐに埋まっています。

まるでお金持ちの広大な日本庭園のような開放的な空間ですが、頭上にはすべて屋根が設置されているため、雨の日でも濡れる心配なく安心して楽しめます。

――それでは、準備はすべて整いました。いよいよお楽しみの実食編に行きましょう！

実食！レジェンド級の釜玉とかけうどんをリアル評価

それでは、さっそく山越うどんの名物をいただきましょう！今回は「釜玉うどん」とうどんの定番である「かけうどん」を注文しました。

元祖・釜玉うどん：麺の強めな「塩気」は好みが分かれる？

山越うどんの麺は、少しスリムで綺麗な見た目が特徴。釜あげならではの熱々をさっそく一気にすすってみます。

麺のコシはしっかり楽しめますが、一口食べて気になったのは「麺自体の強い塩気」です。出汁の辛さではなく、小麦に練り込まれた塩分がかなりダイレクトに感じられます。

ネットの口コミでも「この塩気が美味しい！」という人もいれば、「塩辛くて好みが分かれる」という意見もあり、正直ここは賛否両論あるポイントだと感じました。

醤油をかける前から、麺自体にしっかり塩味がついてるにゃ。

汗をかいた日には最高だけど、薄味派の人はちょっとびっくりするかもしれないにゃ〜。

隠れた主役！いりこが優しく香る「かけうどん」

続いて、定番の「かけうどん」もいただきます。

山越うどん＝釜玉というイメージが強いため、現地でもかけうどんを頼む人は少数派ですが、実はこの「かけ出汁」がめちゃくちゃ優秀です！

透明感のある美しいお出汁は、いりこの優しい香りと旨味が五臓六腑に染み渡るおいしさ。麺の塩気はやはり少し強めですが、お出汁のクオリティが非常に高いので、うどんの基本を楽しみたい方にはぜひ試してほしい一杯です。

※ちなみに一緒に頼んだ天ぷらは、セルフ店特有の「冷え冷えタイプ」なので、サクサク衣が好きな方には少し好みが分かれるかもしれません。

釜玉が有名すぎて隠れてるけど、このお出汁は本当に絶品にゃ！

いりこの旨味がすごくて、塩気のある麺とも相性バッチリにゃ。スープまで飲み干したくなるにゃ〜！

💡 山越うどんはこんな人におすすめ！子連れファミリーの注意点は？

山越うどんは、特に以下のようなタイプの方に激しくおすすめしたい名店です！

「香川のうどん巡り」の雰囲気をガッツリ味わいたい人
行列店の回転率の早さ（平日の快適さ）を体験してみたい人
釜玉だけでなく、絶品の「かけ出汁」を味わってみたい人

👶 子連れファミリーが知っておきたいポイント

広大な敷地で開放感はバツグンですが、基本的には「椅子のみの席で、丼を手に持って食べるスタイル」です。

小さなお子様用のベビーチェアなどはなく、数少ないテーブル席も争奪戦になるため、まだ一人で上手にうどんを食べられない小さなお子様連れの場合は、少し苦戦するかもしれません。

ただ、頭上にはすべて大きな屋根があるので、ベビーカーのまま敷地内に入って大人がお世話しながら食べることは十分可能です。お昼時はかなり混雑してレジ周りもバタバタするので、子連れで行くなら混雑を避けた「朝イチ（9:00〜10:00頃）」を狙うのが一番おすすめです！

食べた後はお土産選び！全国発送もできるお土産コーナー

お腹いっぱい大満足した後は、出口の近くにあるお土産コーナーに立ち寄ってみましょう！

山越うどんでは、自宅でも名物の味を楽しめる「お土産用うどん（専用のだし付き）」が販売されています。もちろん店頭で購入してそのまま持ち帰ることもできますが、観光客向けに全国発送（地方発送）の手続きもその場でできるようになっています。

ここで一つだけ注意したいのが、お土産うどんの賞味期限が「約1ヶ月程度」と意外と早い点です。

ついつい大量に買い込んでしまいがちですが、お家で美味しく食べ切れる分だけ計画的に購入するか、お土産としてすぐに渡せるスケジュールを考えて購入するのがおすすめです。

「賞味期限内に食べ切れるか心配…」「旅行中の荷物を増やしたくない！」という方は、ネット通販でお取り寄せするのも賢い選択です。

実は山越うどんの公式生うどんは、お店や公式サイト以外にアマゾンでも手軽に購入することができます。現地と変わらない「専用だし付き」のセットなので、お家でいつでもレジェンドの味を再現できます。

リンク

まとめ：山越うどんは一度は行く価値ありのレジェンド店！

釜玉うどん発祥のレジェンド店「山越うどん」を紹介しました。

正直なところ、麺の塩気がかなり強めなので「思ったより塩辛いな…」と好みが分かれる部分はあります。ですが、平日ならほぼ並ばずに食べられる圧倒的な回転率や、開放的なお庭で食べる製麺所スタイル、そして何より隠れた主役である「かけ出汁」の美味しさは一食の価値ありです！

香川うどん巡りの雰囲気をガッツリ味わえる名店なのは間違いありません。ぜひ定休日や営業時間（お昼過ぎまで！）に注意して、足を運んでみてくださいね。

山越うどん店舗詳細

項目	内容
店名	山越うどん（やまごえうどん）
住所	香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2 （Googleマップで開く）
営業時間	9:00 ～ 13:30
定休日	水曜日・日曜日（臨時休業あり）
アクセス	車が必須（公共交通機関はほぼ無し）
駐車場	あり（計3カ所、約125台）
支払い方法	現金のみ
席の種類	椅子・テーブル（屋外・屋根あり）
公式サイト	山越うどん公式サイト