【手打ちうどん上田】甘いつけ出汁がクセになる！高松の老舗セルフ店で絶品うどん　【高松うどん巡り】

2022年9月1日2026年6月19日

高松市太田上町にある「手打ちうどん上田」は、私にとって単なるうどん店という言葉では収まりきらない、リニューアルして少し綺麗になっても、漂ってくる出汁の香りと、店内に響く活気は昔のまま。行列の先に待っているのは、この店でしか味わえない、あの独特な「甘いつけ出汁」です。今回は、学生時代から飽きることなく通い続けている私が、この「上田流・つけうどん」の魅力と、初めての方でも安心して楽しむための手順を、熱量を込めてレポしていきます！

手打うどん上田基本情報

手打ちうどん上田は琴電太田駅を降りたらもう目の前、徒歩1分の場所にあります。

営業時間は9:00〜14:00香川の一般的なうどんの営業時間となっています。

定休日は毎週月曜日です。

運転は苦手、だけどどうしても上田のうどんが食べたい人へ最終手段

手打ちうどん上田」さんは駐車場が激戦区で、車での来店に不安を感じる方も多いですよね。そんな時に使える最終手段はやはり電車。駐車場のストレスから完全に解放され、最もスマートに上田の味にたどり着けます。

車での移動が基本の香川県では電車を乗ることは私は滅多にありません。うどんを食べるためだけどたまの電車利用もいいかも。

行列とおすすめの時間

駐車場が少ないため、ピーク時には行列ができる人気店ですが、実は少し時間をずらすだけで、グッと待ち時間を減らして楽しむことができます。

おすすめの時間：開店直後の9:00〜10:30頃 開店直後は、湯がきたての「一番おいしい状態」のうどんがいただけます。この時間帯を狙うのが、上田うどんを最大限に楽しむための鉄則です！

【手打ちうどん上田】の雰囲気：懐かしさとライブ感が同居する場所

リニューアルしても変わらない「昭和の活気」

2017年にリニューアルされ、建物自体は少し綺麗になりましたが、一歩足を踏み入れると「昔から続くうどん屋さんの匂い」が鼻をくすぐります。店内は決して広くはありません。むしろ、お昼時のピークには譲り合って座るくらいの距離感です。

このお店の雰囲気を語る上で外せないのが、店舗の外に広がるスペースです。

どんぶりを持って外へ: 店内が満席でも、どんぶりを持って外へ出るとテラスのような空間。電車の音を聞きながら食べるうどんで子供も楽しく美味しくいただけます。

手打ちうどん上田のメニューを紹介

上田うどんの2026年最新メニューと価格は下の表を参照してください。

メニュー名	小 (1玉)	大 (2玉)	特 (3玉)
かけうどん (温・冷)	350円	450円	550円
つけうどん (温・冷)	390円	490円	590円
ぶっかけうどん (温・冷)	390円	490円	590円
肉ぶっかけうどん (温・冷)	690円	800円	920円
肉うどん (温)	660円	770円	890円

1. 押さえておきたいメニュー

つけうどん（おすすめ）： 上田さんの代名詞です。ざるに入っておらず、丼に麺が入って提供されるスタイルですが、これが「つけうどん」。特筆すべきは、めんつゆよりも甘めに仕上げられたつけ出汁です。最初は驚くかもしれませんが、この甘みが麺のコシと絶妙にマッチし、一度食べるとクセになる「上田の中毒性」の正体です。
かけうどん： まずはこれで出汁と麺の基本を味わうのが通の楽しみ方。セルフで湯煎して、自分で出汁を注ぐスタイルはライブ感も満点です。
季節限定メニュー（肉うどん・しっぽく）：
- 肉うどん（4月〜10月頃）： お肉の旨みが溶け込んだスタミナ満点の一杯。
- しっぽくうどん（11月〜3月頃）： 香川の冬の風物詩。根菜たっぷりで、体が芯から温まる優しい味です。

2. サイドメニューの楽しみ方

天ぷら・おむすび： セルフの定番として並んでいます。「作り置き」が多いですが、それもまた老舗セルフの味。
唐揚げ： 一口サイズの胸肉を使ったあっさりめの唐揚げです。これを「つけうどんの甘い出汁」に浸して食べるのが、上田さん流のちょっと贅沢な食べ方。衣に甘い出汁が染み込んで、唐揚げの旨みが倍増します！
ちくわ天： 一本丸々揚げたものが置いてあることが多く、食べ応え抜群。ちくわ好きなら必食です。

学生時代から変わらない味。甘いつけ出汁に溺れる実食レポ

【実食】うどん通の教え。「かけうどん」で上田の真髄を知る

「そのお店の本当の実力や、出汁の個性を知るなら、まずは『かけうどん』を食べるべき」。

そんなうどん通の教え通り、今回も最初の一杯は迷わず「かけうどん」を注文しました。上田さんの麺は、温かい出汁に浸かっていても、そのコシと喉越しの良さは変わりません。

【上田流・かけうどんの楽しみ方】

まずは出汁だけをひと口: カツオといりこの香りが上品に広がる、飽きのこないお出汁。化学調味料を使わない「昔ながらの優しい味わい」が、空っぽのお腹に染み渡ります。
麺の弾力を楽しむ: 温かい出汁の中でも、もっちりとしつつ、ツルッとした喉越しは健在。噛むごとに小麦の香りが鼻を抜ける、職人技を感じる一杯です。
自分好みに仕上げる: レジ横の無料トッピングコーナーで、ネギや天かすをプラス。シンプルだからこそ、薬味のアクセントが最高に引き立ちます。

「甘い出汁はちょっと…」という方も、このかけうどんなら間違いありません。上田さんの根底にある「美味しさの原点」を、ぜひ最初に味わってみてください。

まずは出汁をひと口……あぁ、これだにゃ。いりことカツオの香りが体に染み渡って、思わずため息が出る美味しさだにゃあ。

麺のコシも最高にゃ！甘い出汁もいいけど、やっぱりシンプルイズベスト！最後の一滴まで飲み干したくなる優しさだにゃ〜！

【実食】中毒性注意！上田の代名詞「つけうどん」の甘美な世界

上田うどんの看板メニューであり、多くのファンがこれを求めて行列を作るのが「つけうどん」です。

運ばれてくるのは、ざるではなく丼に入った艶やかな麺。一見シンプルですが、この一杯には上田でしか味わえない独特の魅力が詰まっています。

【上田流・つけうどんの楽しみ方】

まずは麺だけでひと口: まずはつけ出汁をつけずに、そのまま麺をすすってみてください。冷水でキリッと締められた麺は、驚くほどコシが強く、小麦の甘みがダイレクトに伝わります。この麺の強さがあってこそ、次の「甘い出汁」が活きてくるんです。
甘美な「つけ出汁」の正体: そして、このお店の最大の個性である「甘めのつけ出汁」。一般的なめんつゆに比べて、驚くほど甘みが強調されています。初めて食べたときは「えっ？」と驚くかもしれませんが、これが一度食べると不思議とクセになるんです。この甘い出汁が麺にしっかりと絡み、噛めば噛むほど口の中で甘みと旨みが広がります。まさに「上田の中毒性」の正体はここにあります。
唐揚げとの「甘×旨」コンビ: 忘れてはいけないのがサイドメニューの「唐揚げ」。この唐揚げをつけ出汁にドボンと浸して食べるのが、私のおすすめです。衣が甘い出汁をたっぷり吸い込み、一口かじれば肉の旨みと出汁の甘みがジュワッと溢れ出します。この食べ方を一度覚えたら、もう戻れませんよ。

一口すすった瞬間に広がる、この甘み！普通のつゆじゃ絶対に出せない、上田ならではの『中毒性』があるんだにゃあ…！

唐揚げを甘い出汁にドボンして食べるのが最高すぎるにゃ！この組み合わせを考えた人は天才に違いないにゃ…！

上田うどんで絶対に食べてほしい！名脇役サイドメニュー2選

■ 唐揚げ

ひと口サイズの胸肉を使った、あっさり系の唐揚げ。これを「甘いつけ出汁」にドボンと浸して食べるのが上田流！衣に旨みが染み込んで、まさに至福の味わいです。

■ ちくわ天

うどん屋の定番・ちくわ天は、嬉しい「1本丸々」の豪快なスタイル。サクサクの衣とちくわの弾力をダイレクトに楽しんでください！

踏切の音をBGMに。上田で過ごす、心温まるうどん時間

高松市太田上町で、昔と変わらず愛され続ける行列店「手打ちうどん上田」。

麺そのものの力強さと、一度食べたら忘れられない「甘いつけ出汁」の中毒性は、やはり老舗ならではの味わいです。

駐車場という難所はありますが、琴電太田駅から徒歩1分という利便性を活用すれば、誰でも気軽に上田の味に出会えます。初めての方は、まずはかけうどんでその麺の実力を、そして次はぜひ名物の「甘いつけ出汁」に唐揚げをドボンして、上田流の楽しみ方を体験してみてください。

踏切の音をBGMに、空の下で食べるあの一杯は、きっとあなたの香川うどん巡りの忘れられない思い出になるはずです！

うどんをもっと楽しみたい人におすすめの厳選したサイト3選

香川県公式観光サイト「うどん県旅ネット」

香川県が運営する最も信頼性の高い観光ポータルサイトです。「うどん」の特集ページが非常に充実しており、初心者から上級者まで役立つ情報が満載です。

おすすめのリンク先： うどん県旅ネット：うどん特集

全国製麺協同組合連合会「さぬきうどん」解説ページ

少し専門的な視点から「讃岐うどんとは何か」を解説しているページです。記事に少し深みを出したい時、特に「讃岐うどんの定義」や歴史に触れる際、情報の裏付けとしてリンクを貼ると非常に説得力が増します。

おすすめのリンク先： 全国製麺協同組合連合会：讃岐うどん

高松市公式観光情報サイト「たかまつ旅ネット」

高松市に特化したサイトです。うどんだけでなく周辺の観光地も一緒に紹介する際に非常に便利です。

おすすめのリンク先： たかまつ旅ネット：うどん情報

手打ちうどん上田店舗詳細

項目	内容
住所	香川県高松市太田上町798-15 （Googleマップで開く）
電話番号	087-865-8037
営業時間	9:00～14:00
定休日	月曜日
駐車場	敷地内4台あり（混雑時は第2駐車場も4台あり）
支払い	現金のみ
席の種類	テーブル、カウンター、テラス
アクセス	琴電太田駅から徒歩1分
備考	テラス席あり（踏切の目の前）